Nespresso 家庭咖啡館

「小姐,妳是初學嗎?用這台迪朗奇的半自動就可以了,27,900。奶泡機和磨豆機要另外挑,你們先看一下。」「…」某天 Esther 和我走到巷子裡的咖啡材料行,忙到不行的小姐匆忙跟我們拋了這句話。店裡人聲鼎沸,我們站了約莫十分鐘都還找不到人招呼一下。算了,沒這個命,我們還是去喝超商咖啡吧。

IMG_1162
即使是在百貨公司,同樣來自雀巢咖啡的兩個品牌比鄰而居,故弄玄虛。我還伸手要了兩本型錄來研究研究

從學生時代自己煮杯賽風 (syphon) 咖啡開始,跟這香郁的黑金就結不解之緣。可惜沒有慧根,否則星巴克剛出現時下手買它個幾張股票,現在哪愁沒經費挑咖啡機。不過,能在家裡泡杯香醇咖啡真是誘人的念頭,我還有事情分心 (唉,各位遲些就看得到了),Esther 老早整天咖啡蟲發癢,心癢難耐。再加上超商咖啡杯蓋不耐熱的新聞躍上版面,更是最後一根稻草。幾番挑選,化繁為簡 (我們是要「喝」咖啡,遠超過想要「泡咖啡」的雅興),最後精巧簡單的 Nespresso U 咖啡機出現在我們家。

IMG_1087
與其飽受相思之苦,不若就把妳娶回家吧。說來浪漫,其實不過就是刷張信用卡的事兒

Nespresso 其實是雀巢 (Nestlé) 旗下一個事業部門 Nestlé Nespresso S.A. 所推出的一個品牌。其使用的膠囊咖啡系統最早在 1976 年就由 Éric Favre 開發出來,但是獨立的事業體並沒有獲得市場的成功,而在 1988 年由極具行銷頭腦的 Jean-Paul Gaillard 接手後,以高端俱樂部的形象重塑 Nespresso,市場才開始拓展開來。Nespresso 系統使用的咖啡機多由知名廚具設備廠商 OEM。仔細一看維基百科,大多數機型是由瑞士公司 Eugster/Frismag 生產,專業咖啡設備商迪朗奇 (Delonghi) 則代工了 Lattissima 機型。

IMG_1092
難得看到有點創意的包裝,算是雀巢對這個高檔咖啡機品牌的重視 (機器便宜,著重在後期的咖啡膠囊銷量)

不過我們買到的 U 咖啡機已經不是瑞士製 (價格高一點的前款 Pixie 才是),而來自匈牙利。不過與產地相較,規格還是比較重要。Nespresso 系統是 19 bar 高壓萃取系統,比 NESCAFÉ Dolce Gusto (雀巢中低階系統) 的 15 bar 好,這也是我們捨棄 Dolce Gusto 系統不用的原因,就好比 Lexus 之於 Toyota 一般。相同母公司,兩個不同品牌和定位,相信為雀巢牢牢打下一片江山。網路上看到資料,起用喬治庫隆尼的廣告宣傳戰之後,Nespresso 銷量暴增 20%,乖乖我的天。

IMG_1100
將將!U 機器出現了。雖是塑膠外殼,但是多了水箱可以旋轉、磁吸式可移動杯架等稍微新一點的設計,所以我們沒有挑選扮相好一點的 Pixie 機型

IMG_1104
黑配紅,讚!後來證明這奶泡機應該才是改善咖啡口感的關鍵,必買

IMG_1093
各色膠囊。其實應該加個標記,否則還要對圖卡才能找到目標

咖啡機是一個重點,咖啡膠囊又是另一個重點。Nespresso 系統目前有 16 款膠囊,號稱選用中上等級以上咖啡豆,經過咖啡大師精心調製比例而成。官網上說 Nespresso 系統採用頂級混合 (Premium Blend) 的咖啡,是由各地中上等級以上的咖啡豆嚴選而出。膠囊採用鋁殼包覆,杜絕咖啡粉因接觸空氣、光線所可能造成的變質。我特地為各位查過了,Nespresso 膠囊內塗有食品級塗層,避免咖啡粉實際接觸鋁質外殼 (大家真的談鋁色變)。可惜的是官網宣稱鋁質膠囊外殼 100% 可回收,瑞士境內已經有 1190 個回收點,台灣卻毫無所聞。改天我應該問問新光三越的 Nespresso 咖啡專門店,瞭解一下如何回收這些鋁製膠囊,否則光賣不收,對環保貢獻的心力實是大打折扣 (文宣手冊上就不要說自己是環保尖兵了)。

IMG_1131
躍躍欲試,Esther 還大手筆買了咖啡冰糖 (其實,我不知道這是什麼東西…)

IMG_1124
嘿,19 bar 高壓萃取,沸水瞬間注入膠囊上端孔洞,再由下方薄鋁片孔洞萃出,將餘渣保留在膠囊本體中

IMG_1178
隨便上網看一下,一堆老外教人重複使用這些鋁製膠囊,和雀巢想要型塑的 “Premium” (頂級) 氣質有出入 🙂

IMG_1130
在家就有咖啡喝,小姐心情好得很 (我用咖啡機轉移換吸塵器的話題,帥吧)

不過也不是沒有隱憂,除了接近 50 種其他不同的自我服務/單杯咖啡系統如雨後春筍般出現外,可能的最大挑戰者是來自 Starbucks (星巴克) 的咖啡機,蓋 Nespresso 這種單杯膠囊系統對美國人來說還是太貴了 (老美可能愛美式,不愛 espresso,可能也太小杯…)。不過在台灣,大丈夫 (だいじょうぶ),小小附庸風雅、彰顯品位 (是雅不是癡),還可當成呼朋引伴的話題,已是值回票價了。

IMG_1134
哇,在家也能有這麼像樣的咖啡喝喔。總算,有機會脫離超商的有毒杯蓋和連鎖咖啡的紙杯了

IMG_1168
隔天,連小孩都叫了來。大人喝咖啡,小孩喝奶泡熱牛奶,玩得不亦樂乎

Leave a Reply