四十歲的快樂

連續假期的最後一天了。Esther 說帶著小朋友去參加家庭聚會,但是我想先做點事情,免得明天上班時手忙腳亂,就讓她去幫我說聲 Sorry 不去了。

「你要吃什麼呢?」Esther 不放心的多問了一句。「別擔心,我會自己弄。」看著她們蹦蹦跳跳的出門,我好像有了再一次放假的感覺。

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看新聞說下個月麵粉又要漲。醬油也要漲,因為美國人把大豆拿去做生質汽油了。一般汽油更是碰不得,98 無鉛汽油每公升要三十幾塊,而且產油國家還想要減產。經濟壞、政治爛、教育沒有希望,所有的消息都是壞消息,只怕是我年少時從未想過的。曾經有個廣告,氣喘噓噓的中年人,肩上扛著老人家,手上還要牽個小朋友。四十歲的處境就是這樣。

這麼沉的壓力,都沒有快樂嗎?不。我想說,你不是四十歲,不知道四十歲的快樂。

四十歲,我能逃過老媽道聽途說的養生餐 (藉口是我跟人約好了要吃飯談事情)
四十歲,我能逃過老婆指定出席的家庭聚會 (藉口是那個時間我能發揮更多的產值)
四十歲,我能逃過小孩學校的各式家長會 (藉口是這個年紀的爸爸都要加班啊)

咳。正經點,這些話翻譯後應該是:

四十歲,我擁有過去無法擁有的幸福 (有妻有小,而且還是兩小)
四十歲,我擁有過去無法實現的可能 (我有車有房,也有了相機,還像樣地買了印尼手工的隔間櫃)
四十歲,我擁有過去無法想像的際遇 (我有過八○年代的美好,也站在變化萬千的二十一世紀路口)

自我安慰之餘拉開窗簾看看天空,心下的陰霾慢慢地散了。這個年紀其實也不壞啦。

我甚至都還不到四十歲呢。

好吧,老婆小孩都出門了,自己來弄點吃的。找出小白菜與 Esther 臨走前拿出來的香菇 (我真的知道放在那兒),在砧板上切好備用。水滾後先放調味料,接著放入香菇絲跟蛋餃,略滾一下之後繼續放入麵塊,5 分鐘起鍋前放進小白菜,打個蛋花後擺片起司片就上桌了。配上啤酒,人生憂愁皆拋腦後。

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ps. 據我多年煮這種方便麵的求生經驗,有幾點心得。

首先不要挑選國內的麵,不耐煮且份量不夠。我都是挑選韓國的拉麵包,選擇不少。如果要吃的人多一點,不妨試著用兩種口味的麵去混合。比方說辣味香菇混合海鮮烏龍,可以吃到兩種麵條,口味也會比較調和,適合小朋友。

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其次是一定要放青菜。我跟 Esther 會準備高麗菜、洋蔥先丟進去熬湯底,然後最後再放一種綠葉蔬菜。有高麗菜跟洋蔥,湯頭會很甜,營養也會均衡一點。

最後是配料。起司片能讓湯頭更順口,可以試試看。有準備的話我們還會放入凍豆腐 (買超市盒裝豆腐來劃開冷凍即可),興致更好有時也會放魚片,看要偏什麼口味來調整。

這些都是超市買得到的材料,而且幾乎完全不須加工處理。隨便放都好吃

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