威士忌新章─SPEY Chairman’s Choice 單一純麥

雖說新章,卻是我個人的新章,SPEY 老在在台灣行銷已久了。久沒見面,昨天和 Michael 暢談了一個小時,又厚著臉皮讓他提了這支威士忌給我,真是不好意思。晚上馬上就「轉」下去,以答好友的心意。

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出門聊天,回來卻多一袋好東西

就我這種老氣的人來說,最愛的酒品還是白蘭地。威士忌雖然也有淺嚐,但面對酒品強烈的個性和風味總是小有壓力,得一口口小酌,當成一趟趟驚奇之旅。這回也不例外,如同總裁般 (都說了是 Chairman’s Choice 不是嗎) 正襟危坐,就開了下去 (有啦,我有稍微偷查一下價格,否則怕暴殄天物,浪費了應該珍藏的好酒)。

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精緻的木盒。果然是總裁般的待遇

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700ml 瓶身,還付小樣和證書

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這木盒手感很好,多拍幾張

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開合是用磁碟吸附,比鐵扣好多了

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手巧一點的人,應該可以把這木盒做成錶盒

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全部拿出來見客吧

第一印象,這酒比較偏花香,略有刺鼻味。可能由於年份不高,沒什麼掛杯,酒體輕。小口喝下,有一股似曾相識的風味。和 Esther 輪番試了一下,最接近的形容詞竟然是「紹興」(Esther 一語中的)。當然只是風味而已,中後段和尾韻不若紹興般偏酸,而是回歸到威士忌橡木桶的口感。就我個人來說,尾段我比較好接受,前半段有那麼一點不協調。或許是因為不習慣吧。

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酒色應該都經過調配,是漂亮的琥珀色

既然是小品,我也把其他有喝的威士忌酒款拿出來小比一下。SPEY Chairman’s Choice 和麥卡倫 12 年一樣毫無掛杯,但 Highland Park 18 年就好得多。麥卡倫不愧是一流廠牌,比較好入喉 (雖然我覺得低年份的喝起來都是入口即化,完全沒什麼尾韻),是更為大眾化的口味;SPEY 如果想打進酒店和普飲市場,就要看看旗下 12 年的產品價格和口味有沒有競爭力了。Laphroaig Quarter Cask 則是仿古法將酒裝入小桶裡,熟成速度快,風味直接。不過沒辦法,我沒那個嘴巴,如此強烈的口味還是難以暢飲。天荒地老,或許我這一支 Laphroaig 也喝不完 (當初買錯,原本想買 10 年 CS)。最後,Highland Park 18 年不用講了,好酒一支,初學者我心中的前三名。有看到便宜貨我應該再買。

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多拿一些出來試試看吧 (還好小孩已經睡覺了,否則應該會被唸)

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右邊是麥卡倫 12 年,比左邊的 SPEY 顏色略深一點點

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Laphroaig 顏色淺淡,比較接近蒸餾酒的本色

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再來一張大合照

為了寫部落格,我還花心思看了 Michael 拿給我的簡介。就產品線來說,SPEY Royal Choice (皇室御選) 和 Chairman’s Choise (總裁精選) 應該是相同酒,只不過 Royal Choice 是 46%,而 Chairman’s Choice 是稍再稀釋的 40%,因為型錄上這兩者的品飲註記完全一致 🙂 應該只有我這麼無聊的人,會這麼仔細看型錄。至於 12 年和 18 年,看有無機會再接觸吧。

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我真的有仔細看這張證書。不過其實寫的是 Chairman’s Choice 和 Royal Choice 的由來,並非真正是什麼得獎的證書

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為什麼這型錄讓我有看到人頭馬路易十三的感覺

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型錄上並沒有年份酒,只有這四款普飲酒介紹

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SPEY Royal Choice 皇室御選單一純麥。可以看到品飲註記和後面的總裁精選一模一樣

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SPEY 18 年單一純麥,我最有興趣的一款

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SPEY Chairman’s Choice 總裁精選單一純麥

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SPEY 12 年單一純麥

我查了一下,SPEY 這個品牌應該是以行銷為主力,因為就型錄和官網說明,酒廠歷史的確曾經涉足過蒸餾廠,但是許多近期資料又指出現在也有裝瓶廠業務,使用來自不同原酒供應商的酒品。所以真正高價的 SPEY,應該是有載明年份、原酒來源和裝瓶數的年份酒才是。

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